「民以食為天」，食列為首要，然而近年來陸續(xù)發(fā)生三聚氰胺、塑化劑、瘦肉精等食品安全事件，對(duì)民眾及食品業(yè)者造成相當(dāng)大的影響。尤其各大食品產(chǎn)業(yè)無不對(duì)自家產(chǎn)品做嚴(yán)格把關(guān)，為了能躍上國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)，除符合當(dāng)?shù)貒?guó)家法規(guī)外，相關(guān)食品安全管理系統(tǒng)的取得，亦是現(xiàn)階段努力的目標(biāo)，但現(xiàn)今有各種對(duì)食品安全把關(guān)的系統(tǒng)，除食品GMP (Good Manufacturing Practice)、ISO 22000食品安全管理系統(tǒng)、HACCP危害分析重要管制系統(tǒng)(Hazard Analysis and Critical Control Point)與CAS臺(tái)灣優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)章制度（Chinese Agricultural Standard）外，尚有產(chǎn)銷履歷、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證…等管理體系，甚至包括因應(yīng)產(chǎn)品要求或不同顧客需求而產(chǎn)生的管理標(biāo)準(zhǔn)，相信如果要全部導(dǎo)入運(yùn)作，大概沒有多少食品業(yè)者愿意這樣做。
基于上述，姑且不論各個(gè)食品安全管理系統(tǒng)的差異與完整性，最終目的皆是為規(guī)範(fàn)相關(guān)食品業(yè)者生產(chǎn)販?zhǔn)郯踩珶o危害人體健康的食品，讓消費(fèi)大眾在食的生活層面更有保障，因此如何在需要的時(shí)間，用正確的方法導(dǎo)入適合食品業(yè)者的食品安全管理系統(tǒng)，是大多數(shù)食品業(yè)者需要面對(duì)的重要課題。
在2006年的食品GMP認(rèn)證體系推廣成效指標(biāo)調(diào)查中，所調(diào)查約369家食品GMP認(rèn)證優(yōu)良廠商里，有86.7%的受訪廠商呼吁食品GMP、HACCP與ISO 22000進(jìn)行相互採(cǎi)認(rèn)的措施；如果食品GMP、HACCP與ISO 22000能相互配合採(cǎi)認(rèn)，可以減少產(chǎn)品重覆查驗(yàn)的次數(shù)、證書也可以一起拿到，但是部分的規(guī)費(fèi)、相關(guān)認(rèn)證的費(fèi)用還是要給付，廠商還是愿意申請(qǐng)，所佔(zhàn)的比例為 78.2%。由這些數(shù)據(jù)顯示，民間業(yè)者對(duì)于此三項(xiàng)驗(yàn)證系統(tǒng)的整合相當(dāng)期許，以減少繁複的作業(yè)。
然而真要如此推動(dòng)并非僅靠單一國(guó)家就能落實(shí)，因?yàn)閲?guó)際間仍以ISO 22000食品安全管理系統(tǒng)為趨勢(shì)，但臺(tái)灣最普遍的莫過于已推行多年的食品GMP以及CAS臺(tái)灣優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品。近幾年有專家產(chǎn)學(xué)意見交流提出三個(gè)可行性方案，方案一為維持現(xiàn)狀：各系統(tǒng)驗(yàn)證制度在現(xiàn)場(chǎng)評(píng)核與追蹤查驗(yàn)方面可以同時(shí)派員赴廠檢驗(yàn)，對(duì)業(yè)者來說僅有小部分的便利；方案二為設(shè)置特別條例：將相關(guān)系統(tǒng)驗(yàn)證制度設(shè)置特別條例，相關(guān)的驗(yàn)證作業(yè)均依特別條例辦理，但是前置作業(yè)繁複，不易做到；方案三為文件或表單的整合：依據(jù)相關(guān)的條文再延伸出文件化程序與相關(guān)的文件或表單，為食品產(chǎn)業(yè)以短期效益來說，提供較大的便利。
因此，現(xiàn)階段建議食品業(yè)者以方案三為整合重點(diǎn)，在結(jié)構(gòu)化管理系統(tǒng)之架構(gòu)內(nèi)，建立、運(yùn)作及更新最有效的食品安全系統(tǒng)，并整合納入組織的整體管理活動(dòng)，此將對(duì)組織及利益相關(guān)者提供最大利益。整合系統(tǒng)導(dǎo)入前置考量以顧客與供應(yīng)商之間的要求為主，并確保食品供應(yīng)鏈內(nèi)各個(gè)步驟的所有相關(guān)食品安全被確認(rèn)與適切管制，此意謂著食品供應(yīng)鏈里上下游兩者間組織的溝通，在此之下?lián)褚幌到y(tǒng)作為基礎(chǔ)建置，進(jìn)而擴(kuò)充其他系統(tǒng)之整合性。
舉例來說，某食品業(yè)者以ISO 22000先規(guī)劃進(jìn)行建置一套整合供應(yīng)鏈上下游的食品安全管理系統(tǒng)，從『原料供應(yīng)商、加工製程、經(jīng)銷商販?zhǔn)邸坏韧暾鞒坦芾砑軜?gòu)，并特別注重製造過程中產(chǎn)品品質(zhì)與衛(wèi)生安全的自主性管理制度，逐一建置該產(chǎn)業(yè)GMP相關(guān)四大標(biāo)準(zhǔn)書，最后該產(chǎn)品以國(guó)產(chǎn)農(nóng)林水畜產(chǎn)品為主原料，具本土風(fēng)味特色，合乎CNS國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，符合食品衛(wèi)生管理法規(guī)定、包裝標(biāo)示誠(chéng)實(shí)明確符合CAS標(biāo)章規(guī)定，因此能順利通過三項(xiàng)食品安全管理系統(tǒng)驗(yàn)認(rèn)證。
消費(fèi)者越來越希望食品產(chǎn)業(yè)能提供充分的證據(jù)，證明製造商能夠鑒別和控制食品安全危害與許多影響食品安全的條件，但爲(wèi)數(shù)衆(zhòng)多的各國(guó)食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)造成了混亂，因此如何積極投入食品安全管理系統(tǒng)整合發(fā)展，應(yīng)是食品產(chǎn)業(yè)最關(guān)注的大事，希望國(guó)內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)界大家同心協(xié)力建立維護(hù)臺(tái)灣食品優(yōu)良品質(zhì)形象，建立國(guó)產(chǎn)食品在國(guó)人心目中的良好形象，保障國(guó)人飲食衛(wèi)生與安全，使國(guó)人愛用國(guó)產(chǎn)食品，進(jìn)而提升其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
